CHINZ Jacketed Kettle Series 30L Industriell Automatisk Blandeutstyr Maskin Med Omrører

Hovedfunksjon

Prinsippet for en kappebeholder er å bruke mottrykkskoking. Enkelt sagt bruker man trykkluft for å øke trykket i beholderen for å forhindre at boksene stikker ut og hopper. Derfor må man ikke bruke trykkluft under sterilisering og oppvarming, men trenger bare å være i varmebestandig tilstand etter at steriliseringstemperaturen er nådd. Etter at steriliseringen er fullført, når temperaturen er senket og avkjølt, stoppes damptilførselen, og kjølevannet presses inn i vannsprayrøret. Når temperaturen i beholderen synker, kondenserer dampen, og trykket i beholderen kompenseres av trykklufttrykket. Under steriliseringsprosessen bør man være oppmerksom på den første utblåsningsmetoden, og deretter luftes dampen ut for å få dampen til å sirkulere. Den kan også tømmes hvert 15. til 20. minutt for å fremme varmeutveksling.